Le crapet de roche (Ambloplites rupestris) est un poisson d'eau douce de la famille des Centrarchidés, originaire de l'est de l'Amérique du Nord. Il est présent au Québec dans le sud et l'ouest de la province, où il fréquente les lacs et les rivières à fond rocheux ou graveleux. Il est recherché par les pêcheurs pour sa combativité et sa chair blanche. Le crapet de roche se caractérise par son corps trapu et comprimé latéralement, sa tête massive, sa bouche terminale et ses yeux proéminents. Sa couleur varie du brun au vert olive, avec des bandes sombres sur les flancs et des taches rouges sur les nageoires. Il mesure en moyenne 15 à 20 cm et pèse entre 100 et 300 g, mais peut atteindre 30 cm et 500 g. Le crapet de roche se nourrit principalement d'invertébrés aquatiques, de petits poissons, d'écrevisses et de grenouilles. Il se reproduit en fin de printemps ou en début d'été, lorsque la température de l'eau est entre 15 et 20 °C. Le mâle construit un nid dans le substrat et y attire une femelle qui pond entre 2000 et 11000 oeufs. Le mâle protège ensuite le nid et les alevins pendant plusieurs semaines.
B é c a n c o u r
1 janvier 2013
